Include in Print View:

טבחה טריפוליטאית

Cuisine:
Courses:
Ingredients
    מרכיבים
  • 0.5 ק"ג שעועית לבנה (מושרית)
  • 0.5 קילו בשר בקר (שריר, ראש, קשתית, אוסובוקו)
  • 3 בצלים (גדולים, קצוצים)
  • 0.33 כוס שמן
  • 200 גרם רסק עגבניות
  • 6 כוסות מים
    • לתיבול
  • 10 שיני שום (קצוצות)
  • 1 כפית פלפל שחור
  • 1 כף אבקת מרק עוף
  • 1 כפית פפריקה חריפה
  • 1 כף פפריקה מתוקה
  • 1 כפית כמון
  • 1 קורט סוכר
  • 1 כפית מלח
  • 0.5 כפית קינמון
Instructions
  1. 1
    בסיר רחב ועמוק מטגנים את הבצל ב- 1/3 כוס שמן להזהבה קלה
  2. 2
    מוסיפים את התבלינים ומערבבים כדקה על האש
  3. 3
    מוסיפים את הבשר ומערבבים כדקה
  4. 4
    מוסיפים את רסק העגבניות ומערבבים
  5. 5
    מוסיפים את השעועית המושרת והמים
  6. 6
    מביאים לרתיחה ומבשלים עד שהבשר והשעועית מוכנים
  7. 7
    והתבשיל מסמיך כ- 4 שעות על אש בינונית נמוכה.
  8. 8
    לטעום ולתקן תיבול במידה וצריך
Read it online: https://recipes.liorbiran.com/recipe/%d7%98%d7%91%d7%97%d7%94-%d7%98%d7%a8%d7%99%d7%a4%d7%95%d7%9c%d7%99%d7%98%d7%90%d7%99%d7%aa/