טבחה טריפוליטאית

מרכיבים

• 0.5 ק"ג שעועית לבנה (מושרית)
• 0.5 קילו בשר בקר (שריר, ראש, קשתית, אוסובוקו)
• 3 בצלים (גדולים, קצוצים)
• 0.33 כוס שמן
• 200 גרם רסק עגבניות
• 6 כוסות מים

לתיבול

• 10 שיני שום (קצוצות)
• 1 כפית פלפל שחור
• 1 כף אבקת מרק עוף
• 1 כפית פפריקה חריפה
• 1 כף פפריקה מתוקה
• 1 כפית כמון
• 1 קורט סוכר
• 1 כפית מלח
• 0.5 כפית קינמון