של שאול בן אדרת
סלט סלק טרי
Ingredients
Instructions
-
קולפים את הסלקים וחותכים לקוביות של 1 ס"מ x 1 ס"מ
-
מכינים את הויניגרט: מערבבים היטב רכז רימונים, חומץ בלסמי, סילאן, שמן זית, מלח ופלפל. טועמים – הויניגרט צריך להיות חמוץ מתוק. יוצקים את הויניגרט על הסלק ונותנים לסלק טיפה להתרכך (אפשר גם שעה לפני שמתיישבים לאכול)
-
לפני ההגשה מוסיפים צנוברים, שזיפים מיובשים ועשבי תיבול ומערבבים. טועמים את הסלט. מוסיפים עוד קצת מלח ופלפל אם חסר, ואפשר עוד קצת שמן זית כדי שהסלט יבריק כמו שצריך.
