חריימה סלמון מהיר

כותשים את השום. מגררים את העגבניות ושומרים את המיץ.

קוצצים את עשבי התיבול. חותכים את הלימון לרבעים.

בקערה קטנה מערבבים את המים עם רסק העגבניות, המלח, הפלפל והתבלינים עד שמתקבל רוטב אחיד.

בסיר רחב על כיריים מחממים את השמן. מוסיפים את השום ושני סוגי הפלפלים ומטגנים תוך ערבוב קל עד להזהבת השום.

מוסיפים את העגבניות המגוררות והמיץ, מערבבים ומביאים לרתיחה.

מניחים מעל הרוטב את חתיכות הסלמון, מפזרים את עשבי התיבול, מכסים ומבשלים על אש נמוכה בערך 15-20 דקות. מדי פעם פותחים את המכסה ומרטיבים את הדגים ברוטב. אין צורך להפוך אותם או לערבב.

מכבים את האש ומגישים עם לימון.