סביצ'ה סלמון, מנגו ואבוקדו

קוצצים את פילה הסלמון לקוביות קטנות של כ-1 ס"מ ומעבירים לקערה.

קולפים את המנגו, פורסים לקוביות ומוסיפים לקערה עם הסלמון.

חוצים את האבוקדו, מוציאים את החלק הרך מהקליפה ופורסים לקוביות. מוסיפים לקערה.

פורסים את הבצל הסגול לפרוסות דקיקות ומוסיפים לתערובת.

קוצצים את הצ'ילי לפרוסות דקיקות (אפשר עם הגרעינים אם אוהבים חריף במיוחד) ומוסיפים.

סוחטים את מיץ הליים הטרי, שופכים על התערובת ומערבבים בעדינות.

מוסיפים את הכוסברה הקצוצה, מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומערבבים שוב.

מכסים את הקערה בניילון נצמד ומעבירים למקרר ל30 דקות עד שעה כדי שהטעמים יספגו ויתמזגו יחד.

מוציאים מהמקרר, מעבירים בעדינות לצלחות הגשה ומגישים מיד עם טוסטונים, שבבי טורטייה, או פרוסות לחם קלויות בתור ליווי.