סיניה כרובית

מצרכים

• 1 כרובית (טריה, או שלמה של סנפרוסט)
• 2-3 עגבניות (חתוכות לסירות או עגבניות שרי תמר חצויות)
• 2 בצלים אדומים (מקולפים וחתוכים לסירות)
• פלפל חריף ירוק (חתוך לטבעות - לפי הטעם)

לטחינה המתובלת

• 1 כוס טחינה גולמית
• 1 כוס מים קרים
• 2 שיני שום (כתושות)
• 1 כפית פטרוזיליה (קצוצה דק)
• 0.5 כפית סוכר
• מלח
• פלפל שחור

להגשה

• מעט צנוברים (קלויים)
• פטרוזיליה (קצוצה דק)